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煎咸红杉鱼

菜谱编号:456-837
煎咸红杉鱼是【紫云????】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎咸红杉鱼”。
煎咸红杉鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海鱼红杉鱼:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
姜:适量--

煎咸红杉鱼的做法步骤

  • 第二步:姜爆香,下红杉鱼,小火慢煎,不要着急翻面,不然卖相不好。
  • 第五步:装盘。
  • 第四步:两面都煎成这样子 ,关火出锅。
  • 第三步:翻面(要是不太会掌握火候和是否煎好的,可以把火关了,等一下锅凉了 再翻面过来)。
  • 第一步:买回来的红杉鱼,用盐腌制15分钟(这个步骤像图片那么小的鱼基本入味,后面不用加盐了),然后洗干净。
  • 煎咸红杉鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    用盐腌过后已经入味了,不需要放盐,要是煎好了,试一下没有太入味的话,可以放点酱油进去,然后翻炒均匀,出锅。切忌不要大火煎,小火慢煎。

    菜谱标签:热菜家常菜

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