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自制豆沙馅

菜谱编号:457-175
自制豆沙馅是【会颖】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆沙馅”。
自制豆沙馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近想做铜锣烧和豆沙包,但又不想买豆馅,觉得买的馅除了甜,没有一点红豆的味道,就这样我就开启了做红豆的经历,分享给大家哈哈?,希望对想做豆沙的有一定帮助?。

红豆性质温和凉爽,味道甜美,含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、钾、磷、铁等矿物质。红豆中含有较多的原皂苷,能刺激胃肠蠕动,具有良好的利尿作用。红豆富含铁,具有补血、活血、增强体力和增强免疫力的功效。红豆含有更多的膳食纤维,可以润肠通便、降血压、降血脂和调节血糖。红豆也有很强的抑菌作用,可以帮助治疗疮和其他症状。

自制豆沙馅主厨:会颖

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:300克冰糖:适量
辅助料用量
蜂蜜:适量植物油:适量

自制豆沙馅的做法步骤

  • 第十步:用手可以捏成团 不酥。
  • 第六步:捣碎 (可以用破壁机) 也可以带上一次性手套 用手捣碎。
  • 第三步:将冰糖 打成粉备用。
  • 第九步:装入 保鲜盒 放入冰箱。
  • 第二步:冰糖备用。
  • 第七步:锅里倒入油 加入红豆 蜂蜜 冰糖 小火翻炒 ,将水分炒出。
  • 第一步:红豆洗净 加入水浸泡 最好过夜第二天煮。
  • 第五步:煮好捞出 晾凉备用。
  • 第八步:颜色慢慢发生变化,根据实际情况 ,关火。
  • 第四步:红豆上锅煮 煮到用手一捏就碎(我用的汤锅煤气煮)也可以用高压锅。
  • 自制豆沙馅做法技巧/窍门/补充说明:

    豆沙馅因为没有放任何防腐剂,冷藏里也只能存放2-3天。尽快食用。

    菜谱标签:甜品自制食材
    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制豆沙馅。

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