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柠香酸辣鸡爪

菜谱编号:457-202
柠香酸辣鸡爪是【food999】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香酸辣鸡爪”。
柠香酸辣鸡爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
脱骨鸡手:适量--
辅助料用量
鲜小米辣:适量泡椒小米椒:适量
姜:适量蒜:适量
香菜:适量--

柠香酸辣鸡爪的做法步骤

  • 第一步:脱骨鸡手,清洗后,焯水去除杂质,再冲洗干净。
  • 第三步:漂洗后的鸡手,放入准备好的调料,煮15分钟左右,捞出晾凉。
  • 第四步:腌制鸡手的原料。
  • 第五步:姜切丝,蒜切末。喜欢可以多放。
  • 第二步:准备煮鸡手的调料,进一步去除异味。
  • 第七步:原料切好,放入干净无油的容器,待用。
  • 第九步:放入几片柠檬,冰箱冷藏一夜,充分入味。
  • 第八步:放入适量的糖,盐,蚝油,生抽,米醋,陈醋,柠檬汁凉白开调制腌料汁。
  • 第六步:香菜,切段,香菜根不要扔,洗干净腌制鸡手味道更好。
  • 柠香酸辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1、柠檬一定要去籽,否则会苦。
    2、不用脱骨鸡手,煮熟切两半也可以的。
    3、不喜欢陈醋,颜色深,可以用白醋,但一定要用粮食酿造的。

    菜谱标签:小吃宵夜零食
    相关食材:鸡爪

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