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腌鸡爪

菜谱编号:320-303
腌鸡爪是【独一无二_RjS8uSbF】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌鸡爪”。
腌鸡爪
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:1000克--
辅助料用量
酱油:一瓶陈醋:半瓶
大蒜:一整颗小红辣椒:4-5颗
香菜:一小把香油:一汤匙

腌鸡爪的做法步骤

  • 第一步:首先两斤鸡爪放锅里开水煮熟,10分钟就可以。空余时间把一整颗大蒜拍碎切烂,小红辣椒切小块,香菜切小根。煮熟之后,锅里的鸡爪会有很多渣子,鸡爪捞出来用干净的开水过滤一下,然后放在能腌的锅里(我用的是小电饭锅)把切的辅料放进去。
  • 第二步:酱油,一整瓶倒进去,陈醋倒半瓶两者的比例几乎是一样的,香油一汤匙进去。
  • 第四步:用保鲜膜密封起来。24小时之后就很入味了。可以吃了
  • 第三步:两者都倒进去是腌不到最上面的鸡爪,用一些白温水加进去刚好能腌到最上层的鸡爪。用根筷子搅拌一下好让三者调料能均匀。我这里忘记了放香菜进去
  • 腌鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    香菜很重要,忘记放了。吃完之后汤汁不用倒掉还可以继续腌。或者吃饭的时候来一两汤匙汤汁拌饭也很好。小孩子绝对有胃口。这样腌出来的鸡爪简单又方便。经常看到有些菜谱腌的鸡爪都放几十样调料。说实在的可没有那么多心思去一样一样弄。还不一定就这样简单的好吃

    相关食材:鸡爪

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