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红烧鸡翅根

菜谱编号:457-647
红烧鸡翅根是【rockie】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅根”。
红烧鸡翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给自己记录下:一次12个,刚好一锅。

红烧鸡翅根主厨:rockie

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:12个--
辅助料用量
冰糖:适量--

红烧鸡翅根的做法步骤

  • 第四步:加生抽老抽大概2:1。
  • 第七步:小火焖烧40分钟。着急的话大火20分钟也熟了,就是不入味儿。
  • 第三步:鸡翅变色,加冰糖。
  • 第二步:锅里没水没油,小火煎鸡翅。(2-4步的顺序,是我怕炒糖色溅油,琢磨了这么个简易程序)
  • 第六步:加开水。大火烧开。
  • 第五步:加葱姜大料。
  • 第八步:收汁儿。因为没有炒糖色,所以这收汁儿就显得重要了。
  • 第一步:鸡翅根冷水入锅,紧一下。同时烧一壶开水。
  • 第九步:装盘儿。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鸡翅翅根

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