葡萄干小餐包
葡萄干小餐包是【草莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干小餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
把葡萄干加入到面包中,这样的小面包香甜可口,又很松软,小朋友特别喜欢吃,或者加蔓越莓干或者核桃都可以,这次用金龙鱼高筋面粉做的面包和面时很容易就达到扩展阶段了,有面包机和面的话,做一个面包其实也不难,因为我是给小朋友吃的,所以葡萄干我就是用水浸泡了,如果单纯大人吃的话,还可以把它浸泡在酒中数小时,这样烤出来的小面包有酒香味浓郁,也是很好吃的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:280克 | 低筋面粉:120克 |
辅助料用量 | |
白砂糖:48克 | 牛奶:228克 |
蛋液:32克 | 玉米油:30克 |
葡萄干:50克 | -- |
葡萄干小餐包的做法步骤
葡萄干小餐包做法技巧/窍门/补充说明:
出炉后的面包要立即脱模,移到烤网上放凉,基础发酵,如果没有时间的话,也可以不用发酵至两倍大就可以拿出来整形,因为是普通甜面包,对面团要求不高,即使一次发酵成品也一样松软好吃。