美味的家常菜-罗宋汤
美味的家常菜-罗宋汤是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味的家常菜-罗宋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天的主题-一道美味的家常菜:罗宋汤。
很多人觉得罗宋汤是一道从国外流传的家常菜!
是的,罗宋汤是从国外流入中国的,大家都很喜欢它那种酸酸甜甜的味道,有一个小小的故事,传说的历史事实是在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯,对于辣,上海人是毫无好感可言的。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜的罗宋汤。而且,罗宋汤中有一味不可或缺的食材,洋葱,这道菜提味的关键所在,也是为什么罗宋汤会是辣的原因之一,但这种辣是轻微又开胃的,只不过罗宋汤主要因菜泥的酸甜太重,所以辣并不是主要口感,但是这不能掩盖最正宗的罗宋汤味道。
今天我做的这道罗宋汤不辣,是酸甜的味道,孩子老人都非常喜欢它的味道!
周末真是特别容易度过的一天,孩子在学习,我在做美食,老杨同志还是一如既往的玩手机,打游戏,也许生活就是这样,本该如此的!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腩:适量 | 包包菜:适量 |
土豆:两个 | 洋葱:一个 |
西红柿:5个 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:几片 | -- |