第三步:牛奶、白糖、淀粉、炼奶、鸡蛋所有原料一起搅拌均匀,过筛网。
第六步:放入烘箱200度烘烤20分钟。
第四步:蛋挞皮摆盘,蛋液放入有嘴的量杯比较好倒。
第五步:依次将蛋液倒入蛋挞皮中,七~八层满。
第二步:白糖、淀粉倒入牛奶搅拌溶解,鸡蛋打散。
第七步:可以看到蛋挞皮变得老高了。
第九步:成品。
第八步:出炉,刚好合适。
第一步:烘箱比较小,大号蛋挞9个,用两个鸡蛋。其他原料配方有写。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
网购一袋蛋挞皮,自己做蛋挞液,轻松做出外酥里嫩的小零食。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋挞皮:9个 | 鸡蛋:2个 |
牛奶:100克 | 白糖:15克 |
炼奶:12克 | -- |
辅助料用量 | |
生粉:5克 | -- |
第三步:牛奶、白糖、淀粉、炼奶、鸡蛋所有原料一起搅拌均匀,过筛网。
第六步:放入烘箱200度烘烤20分钟。
第四步:蛋挞皮摆盘,蛋液放入有嘴的量杯比较好倒。
第五步:依次将蛋液倒入蛋挞皮中,七~八层满。
第二步:白糖、淀粉倒入牛奶搅拌溶解,鸡蛋打散。
第七步:可以看到蛋挞皮变得老高了。
第九步:成品。
第八步:出炉,刚好合适。
第一步:烘箱比较小,大号蛋挞9个,用两个鸡蛋。其他原料配方有写。
按我这作品来说,烘烤20分钟应该比较合适。烘过长鸡蛋液就会变老,会成蛋挞饼。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味蛋挞。
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