自制三色拉皮的做法步骤
第二十步：锅中水烧开，模具需刷薄油再放入适量的白色面浆放入锅中盖盖蒸1至2分钟。第二十一步：凉皮鼓大泡取出过凉水。第十六步：过滤后的西红柿汁。第十八步：大麦诺粉适量加入一点面浆。第二十七步：粉色西红柿凉皮切条。第三十四步：浇入料汁，成品凉皮颜色美观、清凉爽滑、口感韧弹。第三十一步：颜色分明，面浆调制颜色无需太深，因成品熟了之后自然深了些(但喜欢深颜色的可随意)。第二十三步：粉色西红柿凉皮做法同上(模具蒸出一张取出后需洗盘，擦干后再刷一层薄薄的油再做下一张)。第四步：面团已静置半小时。第十四步：放入料理机中加少许水。第九步：第三次洗面(一共洗3次)。第十步：3次洗出的面浆放入盆中至少静置8小时以上(天气有点热我放入冰箱冷藏层了)。第十二步：取得沉淀后的面浆洁白细腻，很浓稠。第三十步：将三色凉皮装入盘中，三色凉皮无添加剂吃着放心。第八步：将洗出的面浆倒入盆中。第十五步：搅打的西红柿汁。第二十六步：将白色凉皮切条状。第十三步：事先将小西红柿切块。第一步：准备1斤高筋面粉，5g盐、半斤水。第五步：开始洗面，面团中加入适量清水。第十九步：绿色汁先调匀再加入白色面浆中搅拌均匀。第二十二步：做好的第一张凉皮(我是第一次做凉皮，感觉还不错)，刷一层薄薄的食用油。第二步：将面搅成絮状。第十七步：一碗原浆汁少兑入一点水，另碗加入西红柿汁调匀。第三十三步：将蒜末、香椿苗、胡萝卜丝点缀在凉皮上。第二十四步：绿色凉皮以此类推。第二十九步：洗净香椿苗点缀用。第三步：揉至均匀成光滑的面团，静置半小时。第六步：洗出的乳白色面浆放入另一盆中。第二十五步：做好的部分凉皮(每层都刷薄薄的食用油)。第十一步：静置好的面浆我已倒出一部了，静置沉淀后再倒出沉淀的水。第三十二步：准备一碗料汁。第二十八步：绿色凉皮均切成条状。第七步：第二次加入清水继续洗面。 自制三色拉皮做法技巧/窍门/补充说明：面浆调的干了容易裂，稀了不易成型。
