当前位置:首页 > 菜谱大全 > 韭菜炒蚬肉

韭菜炒蚬肉

菜谱编号:458-071
韭菜炒蚬肉是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒蚬肉”。
韭菜炒蚬肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#春日应季美食#今天去菜场准备买点韭菜,看见摊位上有2种粗细长短不一的韭菜。问了老板,说短又细的吃起来更香。花了4元买了300克香韭菜回家。因为我家喜欢与韭菜搭配的食材有鸡蛋、春笋、豆芽还有就是蚬肉或者螺蛳肉,所以花了4元买了200克的蚬肉,今天就做韭菜炒蚬肉。

韭菜炒蚬肉主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:300克蚬肉:200克
辅助料用量
姜片:3片干辣椒:1个

韭菜炒蚬肉的做法步骤

  • 第九步:出锅装盘。
  • 第二步:清洗干净后切成小段备用。
  • 第八步:出锅前撒上白胡椒粉、鸡粉拌匀即可。
  • 第七步:加入料酒、盐、生抽、砂糖翻炒均匀,炒至韭菜发软出水即可。
  • 第三步:买回的蚬肉,用清水浸泡一会儿后,捞出挤干水分。
  • 第六步:接着倒入切好的韭菜段,翻炒均匀。
  • 第四步:起油锅,爆香姜丝。
  • 第一步:菜场买回的韭菜,摊主说这种吃起来比较香。
  • 第五步:先倒入蚬肉和红椒圈煸炒片刻,炒至蚬肉边缘泛黄。
  • 韭菜炒蚬肉做法技巧/窍门/补充说明:

    蚬肉最好是挤干水分,这样油爆出来更加香,爆炒的时候一定要注意安全,当心溅开来。因为口味的不同,我家做炒菜都会加一点糖,不喜欢的就可以省略哈。

    相关食材:韭菜

    韭菜炒蚬肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【麦子老妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜炒蚬肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜