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奶香牛角面包

菜谱编号:458-435
奶香牛角面包是【草莓】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香牛角面包”。
奶香牛角面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把面包做成牛角的形状,可爱呢,孩子很喜欢,加入牛奶和鸡蛋活的面团,软软的香香的,非常松软好吃呢。

奶香牛角面包主厨:草莓

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面包粉:300克纯牛奶:130克
辅助料用量
鸡蛋:1个白砂糖:30克
黑芝麻:5克--

奶香牛角面包的做法步骤

  • 第十步:发酵好的面团上面刷一层蛋黄液。
  • 第七步:把面团从宽的一边向尖角边卷起,就是牛角形状了。
  • 第一步:准备好做面包所需要的原料。
  • 第三步:接通电源把面团揉光滑,至扩展阶段。
  • 第二步:把所有原料都加入到面包机桶内。
  • 第五步:发酵结束后把面团拿出来排气,擀成长方形的薄片。
  • 第九步:二次醒发至面团是原来的两倍大。
  • 第六步:把面团切成长三角形。
  • 第十一步:再均匀撒上一层黑芝麻。
  • 第十二步:烤箱预热200度,把烤盘放在下层烤15-20分钟。
  • 第四步:面团在面包机内发酵至2倍大。
  • 第八步:把整理好的牛角面包放在铺了锡纸的烤盘上。
  • 奶香牛角面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面团第一次醒发的时候,如果没有时间也可以不用醒发至两倍大,做好的面包尽快吃比较松软。烤箱温度和烤制时间以自己家烤箱而定。最后几分钟面包看着,表面不要烤焦了。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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