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荷包蛋

菜谱编号：458-598

荷包蛋是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷包蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我用的是鸭蛋，也可以用鸡蛋做。酸甜可口。

荷包蛋主厨：伊悠悠

第四步：锅里放油，翻炒大蒜子，小红椒。

第六步：把荷包蛋全部放入，盖好盖子煮一煮。

第三步：煎好6个荷包蛋。

第二步：大蒜子切片，小红椒切断。

第一步：锅里放油，中火煎鸭蛋。

第八步：盛盘，洒葱即可。

第七步：打开盖子，稍翻一下，让汤汁均匀渗透荷包蛋，收汁剩一些汤汁。

第五步：倒适量水（蛋多就多放些，蛋少就少放些），生抽，香醋，白砂糖。

荷包蛋做法技巧/窍门/补充说明：

人少可以煎少点蛋。

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