奶白鲫鱼汤
奶白鲫鱼汤是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶白鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲫鱼汤的功效勿需赘言,但如何熬白、放些什么,相信大家各有高见。我钓鱼20余年,钓回的鲫鱼不计其数,所熬的鱼汤自感已达化境,用料非常简单,一煎二姜三开水,大火数分钟,色白如玉,汤味鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小鲫鱼:10条 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:2片 | -- |
奶白鲫鱼汤的做法步骤
奶白鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·煎鱼要热锅凉油。
2·鱼煎至两面金黄后加开水,姜片。
3·大火3到5分钟即可。
4·出锅前放盐调味,洒上葱花。
相关食材:鲫鱼