白切猪肝
白切猪肝是【幸福小精灵静静】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最喜欢吃猪肝，小时候每次家里杀猪我都吵着要吃，因为自己家养的猪吃起来放心，其余的时间都吃不到猪肝等内脏，现在长大了依然喜欢这口，尤其是放凉透的猪肝，韧韧的很有嚼劲，营养美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：1页 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1颗 | 姜：2勺 |
| 蒜：2瓣 | 香油：1匙 |
| 辣椒油：1匙 | 醋：1匙 |
| 生抽：2匙 | -- |
白切猪肝的做法步骤
白切猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肝用加入食醋的水浸泡一到两个小时再用流动的清水反复冲洗干净。
2·水开以后必须撇去浮末，直至浮末完全撇净。
3·猪肝一定要煮熟再吃，避免微生物和细菌影响健康。
3·温热的猪肝口感比较软，适合老人孩子吃，凉了的猪肝很有嚼劲，比较适合年轻人吃。
4·内脏不易常吃，两到三周吃一次为佳，一定要买有卫生保障的猪肝。5·尽量在家里做安全卫生有保障。
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