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猪肝紫菜蛋花汤

菜谱编号:115-666
猪肝紫菜蛋花汤是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝紫菜蛋花汤”。
猪肝紫菜蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道快手汤羹,简单又美味!

汤里有猪肝,猪肉,鸡蛋和紫菜,不管是蛋白质和铁质都非常的丰富,适合全家饮用啊!枸杞子对眼睛非常好,但是一岁以下的小朋友最好别吃啊!(展开)

猪肝紫菜蛋花汤主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:适量瘦肉:适量
紫菜:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量姜:适量
葱:适量香菜:适量
枸杞子:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
香油:适量--

猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤

  • 第一步:猪肝切片,用生粉抓洗过后沥干,加入姜丝,油,盐等腌一下备用;
  • 第四步:锅中煮适量清水,水开后下猪肝和瘦肉,再次煮开后撇掉血沫;
  • 第八步:撒上香菜;
  • 第二步:猪肉切片,加入油盐也腌渍一下备用
  • 第三步:鸡蛋打散,加入葱花和油盐搅打成蛋液备用;
  • 第七步:这时候淋入蛋液;
  • 第六步:下盐调好味;
  • 第九步:最后滴上几滴香油即可!
  • 第五步:然后下紫菜,枸杞子一起煮约3分钟;
  • 猪肝紫菜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:猪肝紫菜

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