轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕是【シンディ??】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
柔软细腻的轻乳酪蛋糕,入口即如入无人境地。食材简单,零失误!
器材:6寸蛋糕模具、烤箱、自动打发器、烤蛋糕纸。
讲真,没想到自己能做出如此美味的蛋糕。快来学学吧!
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:125克 | 牛奶:50ML |
黄油:40克 | 鸡蛋:3个 |
低筋面粉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
柠檬汁:3滴 | -- |
轻乳酪蛋糕的做法步骤
轻乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
温度可根据自己的情况调节。我还用过:355F(180C)20分钟,285F(140C)50分钟,最后355F(180C)10分钟上色。这种也很好,但个人更喜欢盖帽子烤出来的。
我倾向于把发泡打湿一点点(少打一会会),这样虽然蛋糕拿出后会缩小一点,但是会特别Q弹软,口感也湿一点。
大家还有什么创新?在评论里告诉我吧!
相关食材:乳酪