当前位置：首页 > 菜谱大全 > 梅干菜肉包

梅干菜肉包

菜谱编号：459-501

梅干菜肉包是【自由生活迦】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜肉包”。

第六步：将猪肉碎末匀一半出来，菜籽油热油下锅放入大蒜和猪肉煸炒。

第九步：包好包子入蒸锅，再次醒发10分钟。

第二步：面团发酵至两倍大，成蜂窝状。

第一步：温水化开酵母粉用筷子搅拌为絮状以后再手揉成团。盖上盖子发酵。

第八步：发酵好的面团，用手掌直接按压成形包子皮。

第七步：将炒熟的猪肉和生的猪肉搅拌在一起，准备一个饭碗倒入温开水半碗，分三次加入到肉馅中，顺时针搅拌，让肉喝饱水分。最后一次加水的时候加入小葱末。

第五步：梅干菜洗干净，沥干水分。

第十步：水开后，大火15分钟，然后关火闷5分钟，出锅。

第三步：将面团使劲揉搓成条状，切为差不多相同大小的圆团，盖上保鲜膜再次发酵。

第四步：将半肥瘦的猪肉先片后丝再颗粒剁成碎末。

梅干菜肉包做法技巧/窍门/补充说明：

注意醒发；肉馅加水顺时针搅拌上劲，不然蒸出来的包子馅很柴。

相关食材：梅干菜

相关菜谱：: 梅干菜的做法; 黯然销魂的【梅干菜烧肉】的做法; 梅干菜烧肉的做法; 梅干菜肉馅包子（改良版）的做法; 新春素饺之白菜梅干菜的做法; 土豆梅干菜烧肉的做法; 秋有——梅干菜扣肉的做法; 梅干菜肉丝炒年糕的做法; 梅干菜烧肉的做法; 梅干菜鲜肉丸子的做法; 半烫面梅干菜肉饼的做法[图解]; 梅干菜蒸东坡肉的做法; 梅干菜烧肉的做法; 梅干菜红烧肉（配荷叶饼）的做法; 萝卜缨做的梅干菜的做法; 梅干菜烧肉的做法