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炒绿豆面

菜谱编号:459-577
炒绿豆面是【吃不胖是个终极梦想】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒绿豆面”。
炒绿豆面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家乡的特产,我们这边做酒席的必备菜,只要是办酒,必定有这道菜。

炒绿豆面主厨:吃不胖是个终极梦想

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆面:适量--
辅助料用量
猪肉:适量干香菇:适量
干黄花菜:适量胡萝卜:适量
绿豆芽:适量大蒜叶:适量
芹菜:适量--

炒绿豆面的做法步骤

  • 第六步:热锅,下肥肉炒出油。
  • 第十步:下绿豆芽,翻炒片刻。
  • 第十一步:下绿豆面翻炒。
  • 第三步:猪肉,肥肉切片,瘦肉切条,胡萝卜切丝,绿豆芽洗净。
  • 第五步:绿豆面泡成这样就可以了捞起滤干水分。
  • 第十四步:翻炒片刻,出锅,转盘。
  • 第十二步:中途加点料酒,酱油,盐。
  • 第二步:干香菇干黄花菜提前泡水。
  • 第八步:放瘦肉干香菇和黄花菜,翻炒片刻。
  • 第一步:绿豆面提前泡水。
  • 第九步:下胡萝卜。
  • 第七步:下葱姜蒜。
  • 第四步:大蒜叶和芹菜切断。
  • 第十三步:面条差不多了就可以放大蒜叶和芹菜了。
  • 炒绿豆面做法技巧/窍门/补充说明:

    里面配菜可以随机放,有什么放什么还可以加大虾,我没有就没加,最后绿豆泡的有点软了,最后都炒碎了,本来应该是面条完整的,不过不影响美味。

    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒绿豆面。

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