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莴笋炒鸡胸片

菜谱编号:459-734
莴笋炒鸡胸片是【灵儿de御膳房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋炒鸡胸片”。
莴笋炒鸡胸片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莴笋是小区业主的爸妈在郊区种的,品质非常好。我把莴笋叶尖做煎饼,梗清炒了,一根莴笋做了3个菜~

莴笋炒鸡胸片主厨:灵儿de御膳房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
莴笋:1根鸡脯肉:半块

莴笋炒鸡胸片的做法步骤

  • 第八步:最后倒入鸡肉片,翻炒均匀即可。
  • 第五步:锅中留底油,爆香葱姜蒜。
  • 第七步:水即将收干时,加盐、鸡精、白胡椒粉炒散。
  • 第一步:莴笋削皮。
  • 第四步:先热锅倒油,油温高一点,把鸡胸肉用大火急炒,快速盛出才能保持肉质鲜嫩,这步来不及拍照。
  • 第九步:快速盛出装盘。
  • 第三步:鸡胸肉切片,加点水,用盐、料酒、生抽、十三香腌制10分钟,最后裹淀粉。
  • 第二步:把葱切段,姜蒜切片,莴笋切片。
  • 第六步:倒入莴笋片,翻炒,加半碗开水,调中火煮一会。
  • 莴笋炒鸡胸片做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡胸肉要先顺纹理切片,才不会散。

    相关食材:莴笋

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