雷笋烧五花肉
雷笋烧五花肉是【南兮·人间烟火】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雷笋烧五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春笋在我们这又被称为山八珍，种类也较多，这次用来炒菜的笋子是雷笋，它学名雷竹笋，又名雷公笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。这次厨影将它与五花肉香菇一起烹制，成品特别好吃下饭，关键是过程也简单，一看就能学会。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 雷笋：1根 |
| 香菇：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 老抽：3勺 |
| 白糖：适量 | 葱花：适量 |
| 尖辣椒：适量 | 盐：少许 |
| 八角：2个 | 料酒：1勺 |
雷笋烧五花肉的做法步骤
答配菜谱：五花肉与雷笋的做法