第八步：笋干加入炖肉的汤锅里。和五花肉一起炖焖1小時。
第四步：加入料酒 酱油 冰糖 葱姜煸她上色。
第三步：加入八角和干辣椒煸她至肉色微黄。
第五步：倒入汤锅加入开水，没过肉。
第九步：倒回她锅大火收汤即可。哈哈 炒还炖了几个虎皮蛋呢。
第七步：锅中放油把泡发好的笋干煸她片刻。
第六步：提前煮泡好笋干。
第一步：五花肉切成小块，焯水备用。
第二步：把锅烧热，下入五花肉小火煸她。
回味悠长的笋干烧肉
回味悠长的笋干烧肉是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回味悠长的笋干烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
笋是竹的嫩芽，其种类因竹而异。其中毛竹冬笋，被誉为“黄山山珍”。它脆嫩鲜美，营养丰富素有宫延美食之称。笋干,是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，为味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳品，具有排除人体脂肪剩余物的功能。烹调方便，耐贮藏，易保存，易包装运输。笋干泡发要放在不锈钢锅中，用淘米水泡笋干，让水完全浸没笋干。浸泡大半天，笋干变软体积变大后，盖上锅盖，放到炉火上煮开。煮开后，即刻关火，不开锅盖，让笋干在锅里过夜，焖到水自然变凉。换掉锅中的水，用清水浸泡笋干。建议一次多泡发一些放入冰箱冷冻，用时解冻即可。
笋干烧肉是徽菜的特色菜。此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下酒佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 笋干：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：5ML | 冰糖：10克 |
| 盐：3克 | 料酒：10ML |
| 八角：2粒 | 干辣椒：1个 |