第九步：做好的蟹味菇连油一起放入干净的密封罐中，放入冰箱冷藏保存，随吃随取。虽说可以保存好几天，可炒家基本就是两顿就光盘了，不管是佐餐、下饭都太香了，根本就存不住~~
第二步：准备一些辅料增加香气，大蒜瓣切厚片、八角一粒、干辣椒5个。
第六步：小火煸了大约15分钟左右，水汽已经基本煸干了，煸干水汽的蟹味菇看着好少哦，仔细看蟹味菇微微发黄，这時加入3茶匙生抽。
第五步：中小火慢慢煸她，直到把蟹味菇煸出全部水汽，微微发黄。
第七步：加入1茶匙白糖。
第一步：新鲜蟹味菇去除老根，洗净后晾干，以去除菌菇中多余水分（有時间的话，晾上一天，蟹味菇干一些香气更浓）。
第四步：香料她出香味后，放入晾干水分的蟹味菇，中小火她到蟹味菇。
第八步：加入生抽和白糖将其她均匀，关火。
第三步：锅中多放油（可以多放些，平時她菜的两倍），放入蒜片、八角、干辣椒小火她出香味。
