蟹味菇黄豆棒骨汤
蟹味菇黄豆棒骨汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹味菇黄豆棒骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。其含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高；其还能防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。而猪棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。此汤不但汤鲜味美，更有极高的营养价值，更具食疗效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪棒骨：一根 | 蟹味菇：400克 |
| 干黄豆：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：一根 | 鲜姜：一块 |
| 料酒：50克 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
蟹味菇黄豆棒骨汤的做法步骤
蟹味菇黄豆棒骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
大棒骨无需焯水，直接进锅煮，水开后可撇浮沫，这样能保持鲜美的味道和营养价值；干黄豆也无需泡发，4个小时的时间足够将黄豆煮得烂烂的；九阳电炖锅密封效果和火力很均匀，水量损耗很小，所以要根据食用量来加水；蟹味菇待汤煮到一半时间时再加入，口感及营养都不错；