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家常核桃酥

菜谱编号:459-876
家常核桃酥是【温柔暖冰】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常核桃酥”。
家常核桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上手简单的一款核桃酥,口感酥脆,微甜而不腻,核桃的香味很浓郁,是一款很不错的小茶点,全家人都非常喜欢。当然如果喜欢甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。

家常核桃酥主厨:温柔暖冰

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:200克核桃仁:100克
鸡蛋:1个白糖:45克
玉米油:70克--
辅助料用量
泡打粉:1克小苏打:1克

家常核桃酥的做法步骤

  • 第四步:加入玉米油搅拌均匀备用。
  • 第二步:放凉后用面棍轻轻压至黄豆粒大小备用。
  • 第六步:用刮刀稍拌,加入熟核桃仁碎,再用刮刀拌匀成团。
  • 第三步:鸡蛋打散后加入白糖用蛋抽打匀至完全溶化。
  • 第七步:带上一次性手套,把面团分成大小匀等12份,搓圆。
  • 第五步:所有粉类放入干净的盆中混合均匀,倒入蛋糖油混合液。
  • 第八步:双手合掌轻轻用掌心挤压小面团成1公分左右厚的面饼,码入铺好油纸的烤盘中,轻刷蛋液(也可只刷蛋黄液),可以撒些黑白芝麻装饰(忘记拍照)。
  • 第一步:剥好的核桃仁放入空气炸锅中180度4分钟炸香。
  • 第九步:放入烤箱中层,180度20分钟,烤至金黄,出炉。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常核桃酥。

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