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南瓜烤鱼片

菜谱编号:460-084
南瓜烤鱼片是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜烤鱼片”。
南瓜烤鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友给的南瓜,最近喜欢用烤箱做菜。

南瓜烤鱼片主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼片:2片南瓜:适量
四季豆:适量牛油果:2个
辅助料用量
椒盐:2茶匙韩式烧烤酱:适量
鸡蛋:2个面粉:适量
面包糠:适量油:适量

南瓜烤鱼片的做法步骤

  • 第六步:四季豆摘洗干净。(冰箱剩一点四季豆,所以一起放了。)
  • 第九步:放入预热好的烤箱,华氏420度(摄氏200度)烤20分钟,中途翻下面。
  • 第十步:鱼片薄薄撒上面粉。
  • 第四步:南瓜去皮。
  • 第十六步:再放入烤箱继续烤20分钟。
  • 第十五步:放入四季豆。
  • 第八步:铺上南瓜,刷上烧烤酱。倒入1/4量杯水。
  • 第十三步:再沾一层面包糠。
  • 第三步:鱼片两面均匀抹上椒盐,腌30分钟。
  • 第十八步:牛油果熟了,切了2个做装饰。没有可省略。
  • 第七步:烤盘铺上锡箔纸,刷少许油防粘。
  • 第五步:切片。
  • 第十四步:放在烤好的南瓜上,喷上少许油,可使面包糠更酥脆。
  • 第十七步:烤好了,表面脆脆的。
  • 第一步:龙利鱼片解冻,擦干水份。
  • 第十二步:把鱼片两面沾上鸡蛋液。
  • 第二步:椒盐。
  • 第十一步:鸡蛋打散。
  • 相关食材:鱼片南瓜

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