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豆豉蒸鳕鱼

菜谱编号:460-158
豆豉蒸鳕鱼是【灵儿de御膳房】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸鳕鱼”。
豆豉蒸鳕鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
狭鳕鱼:1块--
辅助料用量
葱绿:2根姜:适量
黑豆豉:1匙--

豆豉蒸鳕鱼的做法步骤

  • 第七步:放入烧开的蒸锅,中火蒸5分钟,关火闷5分钟。
  • 第一步:将鳕鱼解冻。
  • 第四步:铺上黑豆豉。
  • 第六步:把长的铺在鳕鱼上。
  • 第二步:把多余的水擦干放盘中。
  • 第三步:淋料酒、蒸鱼豉油,撒点白糖、黑胡椒,再铺上姜丝,腌制20分钟。
  • 第九步:撒上葱花,热锅烧油淋上去,只听呲拉一声,激发出葱香。
  • 第五步:切葱,一半长,一半碎。
  • 第八步:揭开盖子,把葱挑出来扔掉。
  • 豆豉蒸鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    这个袋装鳕鱼本身含有盐,加上蒸鱼豉油和黑豆豉都很咸,我就没有放盐,咸度刚好。

    相关食材:鳕鱼豆豉

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