豆豉蒸鳕鱼
豆豉蒸鳕鱼是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次买的冰鲜鳕鱼，比冷冻的好吃太多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冰鲜鳕鱼：约500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 油豆豉：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
豆豉蒸鳕鱼的做法步骤
豆豉蒸鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明：
油豆豉的做法：豆豉切碎，加花椒粉，姜末，放在油里熬出香味，密封保存。
调料里都含盐，所以第一步腌制时盐一定要少放。
答配菜谱：鳕鱼与豆豉的做法