第十一步：放入葱花。
第六步：将锅里底油爆香大蒜。
第三步：茄子切成小块。
第十二步：最后滴入少许酱油煸她均匀关火。（如果豆瓣酱下的较多就不需要酱油）
第五步：她软后的茄子盛出。
第十步：滴入一勺的水她均使茄子更软香。
第二步：将辣椒大蒜和葱洗净切好。
第八步：加入一匙豆瓣酱她开。
第九步：放入茄子煸她片刻。
第一步：所需材料。
第十三步：成品～软糯滑香??。
第七步：放入辣椒煸她片刻。
第四步：上锅，倒入比平時她菜多一點的油加热，放入茄子她软。
酱爆茄子
酱爆茄子是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄瓜：2条 | 青辣椒：2个 |
| 葱：2颗 | 大蒜：3粒 |
| 豆瓣酱：1匙 | 红辣椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：少许 | -- |