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云朵蛋糕软饼

菜谱编号：460-178

云朵蛋糕软饼是【诗心乖乖】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云朵蛋糕软饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天的饼有点特殊，是用蛋黄和蛋清做成的，有点像云朵蛋糕，不过是用不粘锅做的哦，没有烤箱也不用担心~

做出来，口感很惊艳，软嫩软嫩的，搭配上点酸奶和水果，给宝宝做加餐或者给妈妈做下午茶真的太完美了~

云朵蛋糕软饼主厨：诗心乖乖

第一步：准备食材，水果根据自己喜欢来，也可以放干果。

第十步：盖上盖子，小火焖20分钟。

第八步：定型时，倒入蛋白霜。

第十三步：松软，好吃，淡淡奶香水果甜。

第十二步：根据喜好切块，抹上酸奶，铺上水果。

第十一步：出锅放入盘中，提前把水果切好。

第五步：糖分3次加入，分别是开始打，起大泡时，打发有纹路时。打发到尖角不落欧克，就打发好了。

第二步：蛋白蛋清分开。

第六步：打发好的蛋白霜，倒扣过来也不会掉落。

第三步：分开的蛋白蛋清。

第七步：淀粉用水化开，加入蛋黄中搅拌均匀，倒入预热好的平底锅中，摊成饼，不用太薄，厚突突就好。

第十四步：美味??。

第四步：蛋白中加了几滴白醋，加入1/3糖开始打发。

第九步：蛋白霜刮平，小于蛋黄饼。

菜谱标签：下午茶甜品

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