hello kitty(芝士慕斯+海绵)
hello kitty(芝士慕斯+海绵)是【向夜葵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“hello kitty(芝士慕斯+海绵)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
败了kitty的新模具,哇哈哈,超级卡哇伊呢。邻居mm今天过生日,所以就帮kitty开光,做了一个蛋糕给她!
呵呵,生日快乐哦~~
对于固底模具,脱模还真是不容易啊,巧克力裱花也不容易啊,奋斗了n小时后,还好成品还算满意。
你们是否也感觉送礼体面过人呢??哈哈
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
乳酸菌饮料:50克 | 低筋粉:40克 |
辅助料用量 | |
淡奶油:80克 | 奶油奶酪:70克 |
糖:20克 | 吉利丁:1片 |
鸡蛋:2个 | 牛奶:10克 |
黄油:20克 | 黑巧克力:10克 |
白巧克力:10克 | 粉色色素:1滴 |
黄色色素:1滴 | -- |
hello kitty(芝士慕斯+海绵)的做法步骤
hello kitty(芝士慕斯+海绵)做法技巧/窍门/补充说明:
1·海绵蛋糕鸡蛋打发时,可先隔水加热至40度左右,更易打发。
2·搅拌时,一定要上下切拌,不要圆圈拌,不然会消泡。
3·出炉后一定要倒扣挥发热气和水汽,不然会回缩和塌陷。
4·奶油奶酪可放入微波炉用解冻档解冻1分钟,即可达到室温软化的感觉。
5·淡奶油在较冷的温度下更易打发。
6·电吹风脱模时,温度不要太高,不然会融化表面,略热就会脱模了。
相关食材:芝士