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土豆炖腔骨

菜谱编号:460-310
土豆炖腔骨是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖腔骨”。
土豆炖腔骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果觉得香料不太好放,可以用王守义十三香炖肉料,味道很不错。

土豆选面土豆,味道更好。

土豆炖腔骨主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
腔骨:1斤--
辅助料用量
土豆:2颗--

土豆炖腔骨的做法步骤

  • 第五步:水要末过骨头大概三指高的位置,放其他佐料。
  • 第二步:热锅热油,冰糖炒色。
  • 第四步:腔骨炒至焦黄色,加水。
  • 第七步:再炖到土豆熟了就可以了,用时大概30分钟,我用的自己调配的香料,所以出锅后,把腔骨单独盛出来,土豆和过筛的汤汁盛在一起,方便拌饭吃??。
  • 第三步:炒至焦糖色,放肉。
  • 第六步:大火转中火,盖好盖儿,炖1个多小时,放切好的土豆(土豆选面土豆)。
  • 第一步:烧开水,放腔骨,葱姜,大料,花椒,料酒,把肉焯水,出血末后,捞出备用。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:腔骨土豆

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