咖啡全麦面包
咖啡全麦面包是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡全麦面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家常做的面包，味美零添加，营养丰富全家爱。面包食材中除了高筋面粉，还有全麦面粉，裹入的馅料中还有蔓越莓、葡萄干、核桃仁，食材多样，低油低糖，味美健康的面包。【咖啡全麦面包】高筋面粉150克、全麦面粉50克、咖啡粉5克、酵母2·5克、绵白糖20克、精盐1·5克、牛奶125克、玉米油10克；馅料：蔓越莓20克、核桃仁20克、葡萄干20克、朗姆酒1大匙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：150克 | 全麦面粉：50克 |
| 咖啡粉：5克 | 牛奶：125克 |
| 玉米油：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：2·5克 | 绵白糖：20克 |
| 精盐：1·5克 | -- |
咖啡全麦面包的做法步骤
咖啡全麦面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团如室温发酵，要注意面团状态；2、二次发酵时，如用烤箱发酵，也可以在面包之上喷上少许水；3、每一种全麦粉、面包粉吸水量不同，和面时，牛奶量可预留10克左右添加减。
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