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萌萌哒小脚丫面包

菜谱编号：166-179

萌萌哒小脚丫面包是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萌萌哒小脚丫面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款做给小朋友的小脚丫面包，原料很简单，造型小巧可爱，妈妈们赶快行动起来，萌翻你家小朋友吧！

萌萌哒小脚丫面包主厨：tgcyy

第七步：取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。

第九步：取小面团分成5个小面团做脚趾，等待2次发酵。

第三步：拉出薄膜。

第十一步：烤好的小脚丫面包。

第八步：取大面团按扁，包入山楂馅，按扁，整成脚板的形状。

第二步：除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。

第十二步：萌萌哒小脚丫，舍得吃吗？

第六步：面团发至2·5倍大。

第一步：原料。

第五步：取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水启动发酵程序。如果您那边气温高，也可以室温发酵。

第四步：放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。

第十步：面包坯再次发到1·5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。

萌萌哒小脚丫面包做法技巧/窍门/补充说明：

因为面团的2次醒发，所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。
各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。

相关食材：面包

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