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雷竹笋烧阉鸡

菜谱编号:460-432
雷竹笋烧阉鸡是【永远的CH】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雷竹笋烧阉鸡”。
雷竹笋烧阉鸡
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
阉鸡:三分之一只雷竹笋:500克
辅助料用量
生姜:适量红葱头:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
清水:适量--

雷竹笋烧阉鸡的做法步骤

  • 第四步:红烧大概二十分钟,等到水烧得差不多干了,油滋滋做响,就关火。
  • 第二步:笋切斜块,入开水中煮五分钟,放入冷水中浸泡两三个小时。
  • 第一步:雷竹笋去皮,留嫩的。
  • 第五步:装盘。笋很好吃。鸡肉也不错。
  • 第三步:热锅热油,放入切好的生姜和葱头,再倒入斩好的鸡块,中火炒,炒到鸡皮出油。再放盐,生抽,老抽,料酒炒三分钟。最后沿锅边加入适量清水,大火烧开,改小火盖锅盖焖。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:竹笋

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