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酱骨头

菜谱编号:460-484
酱骨头是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱骨头”。
酱骨头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
龙骨:800克--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量姜片:适量

酱骨头的做法步骤

  • 第八步:焖至肉可以用筷子轻易穿插过,收一下汁,试试咸淡再调味。
  • 第十一步:成品。
  • 第五步:放入龙骨翻炒。
  • 第十步:成品。
  • 第六步:加入适量的生抽。
  • 第一步:准备少许八角,桂皮,香叶,姜片。
  • 第三步:焯好的龙骨清洗干净。
  • 第四步:热锅下油爆香配料。
  • 第九步:成品。
  • 第二步:龙骨冷水下锅,加入料酒焯出血水。
  • 第七步:一次性加入多一点水,大火煮开转中小火焖1个小时。
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