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香煎小土豆

菜谱编号：460-503

香煎小土豆是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎小土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前我们上小学时，小学校门口的炸洋芋摊儿那叫一个火爆啊，现在小学校早已搬迁，炸洋芋摊儿也只剩下一家老字号了，以前两毛钱一串的土豆串上面会串至少五个小土豆，吃时裹上一层香香的辣椒面。

香煎小土豆主厨：双手暖心

第五步：放入小土豆。

第九步：继续小火煎至土豆有锅巴。

第七步：稍微断生后，撒入现磨黑胡椒粉。

第四步：温锅后放入少许油。

第一步：小土豆洗净，沥干水分。

第三步：准备好不粘锅，我用的是珐琅锅。

第十一步：开个可乐，开动吧。

第二步：切滚刀块。

第六步：保持小火，慢慢煎。

第十步：出锅时撒少许辣椒面。

第八步：一些盐。

菜谱标签：小吃

相关食材：土豆

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