拌凉粉
拌凉粉是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凉粉:500克 | 花生碎:30克 |
葱花:20克 | 辣椒粉:10克 |
花椒:5克 | 生抽:1勺 |
醋:1勺 | 蚝油:1勺 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | -- |
拌凉粉的做法步骤
相关食材:凉粉