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剁椒凉粉

菜谱编号:123-229
剁椒凉粉是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒凉粉”。
剁椒凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉粉,做好的凉粉凝固后晶莹剔透,富有弹性。将其切成簿簿小块,根椐各自的口味,佐以蜂蜜,白糖或酱油辣椒水,滑溜爽口,风味独具一格,可解渴也可充饥,具有清热降温的作用。

剁椒凉粉主厨:水青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
凉粉:适量--
辅助料用量
辣椒:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量香油:适量
醋:适量调味鲜:适量
蚝油:适量--

剁椒凉粉的做法步骤

  • 第九步:倒进凉粉碗里用小刀将凉粉划散入味即可。
  • 第四步:待稍冷倒进模具里,放进冰箱冰藏室冰凉。
  • 第五步:冰凉的凉粉脱模放进碗里。
  • 第一步:白凉粉一盒。
  • 第六步:备蒜米和剁椒。
  • 第八步:调好的调汁。
  • 第三步:再倒进刚烧开的开水边倒边搅匀。
  • 第七步:加入所需要的调料调成调汁。
  • 第十步:剁椒凉粉即成。
  • 第二步:用冷开水化开。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:凉粉剁椒

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