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红烧鳊鱼冬瓜

菜谱编号:047-478
红烧鳊鱼冬瓜是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳊鱼冬瓜”。
红烧鳊鱼冬瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鳊鱼:适量冬瓜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
花椒:适量料酒:适量
醋:适量老抽:适量

红烧鳊鱼冬瓜的做法步骤

  • 第一步:鳊鱼洗净,划几刀,下锅煎。
  • 第六步:汤汁快干还剩一点时,撒鸡精出锅。
  • 第五步:下冬瓜片一起炖。
  • 第二步:翻面继续煎。
  • 第四步:加料酒、醋、老抽、水。
  • 第三步:加葱、姜、蒜、花椒爆香。
  • 相关食材:鳊鱼冬瓜

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