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鸡丝凉面

菜谱编号:461-322
鸡丝凉面是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝凉面”。
鸡丝凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享一道川式的鸡丝凉面。

鸡丝凉面主厨:鑫姐厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
碱水面:适量鸡胸肉:1块
芝麻酱:少许--
辅助料用量
黄瓜:1根花椒粒:少许

鸡丝凉面的做法步骤

第六步:放三勺芝麻酱加酱油,用水把芝麻酱化开。

鸡丝凉面做法第六步骤

第十三步:最后放上辣椒粉,葱花拌匀即可食用。

鸡丝凉面做法第十三步骤

第十步:煮熟的面条捞出来用凉开水冲凉,沥干水伤

鸡丝凉面做法第十步骤

第二步:葱段花椒和姜片。

鸡丝凉面做法第二步骤

第三步:把鸡胸肉冷水下锅,加入葱段花椒粒和姜片。

鸡丝凉面做法第三步骤

第十二步:把面条放入容器的底部,放上调料汁拌匀。然后在放黄瓜丝和鸡肉丝。

鸡丝凉面做法第十二步骤

第十一步:这个時候炒们可以把黄瓜刨成丝。

鸡丝凉面做法第十一步骤

第十四步:一道美味的夏日主食就做好了,您学会了吗?

鸡丝凉面做法第十四步骤

第一步:准备好一块鸡胸肉。

鸡丝凉面做法第一步骤

第八步:把大蒜放入芝麻酱里,再放入芝麻油,白芝麻,辣椒油,醋,盐,鸡精。

鸡丝凉面做法第八步骤

第七步:大蒜切成粒。

鸡丝凉面做法第七步骤

第五步:准备好一瓶芝麻酱。

鸡丝凉面做法第五步骤

第九步:葱切成葱花。

鸡丝凉面做法第九步骤

第四步:水开后煮20分钟熟透即可,用手把鸡胸肉撕成丝。

鸡丝凉面做法第四步骤
鸡丝凉面做法技巧/窍门/补充说明:

面条一定要过凉水,这一步不能省,如果没有碱水面就买市场的鲜面或者干面条都可以。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡丝凉面。

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