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自制香肠

菜谱编号：461-387

自制香肠是【点点～美食】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制香肠”。

第十步：如果有空气可以用小针戳一下。

第十二步：挂阳台通水处，表面水份吹干就可以。

第十八步：用剪刀剪一下，装密封带。

第二十一步：喜欢可以试试??。

第十三步：今天吹的时候有点长了，有的太干了（表面水分吹干就可以了）。

第七步：全套好了。

第十六步：煮到浮起来捞出来沥水。

第二十步：煎一下很好哦！

第一步：准备材料～我是葱姜泡水备用，这次泡了点蒜水。

第九步：送的这灌肠器很好用。

第二步：所有配料直接倒入肉泥里。

第四步：放入厨师机边搅拌边加入少许水，分几次加入。

第六步：开始灌肠，先将肠衣套在灌肠器上，这要慢慢的不能急。灌肠器头上可以塞点肉，这样比较好套肠衣。

第五步：搅拌好了放一会，洗肠衣，肠衣先冲一下水再放水里泡30分钟（加了白酒），然后在水龙头上灌水来回冲洗几边，洗好。

第十一步：全部灌好了，用白棉线根据自己想要的大小扎一下。

第三步：稍微搅拌均匀。

第十四步：放入锅里水漫过肠，中火加热煮。

第八步：灌肠器装满肉拧紧，排出空气下面打个结。

第十九步：放少许油煎一下。

第十五步：给上面的浮沫弄干净。

第十七步：沥干水分（两种口味）。

菜谱标签：私房菜自制食材

相关食材：香肠

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