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香煎黄花鱼

菜谱编号:461-911
香煎黄花鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎黄花鱼”。
香煎黄花鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:一条700克--
辅助料用量
剁椒:一勺料酒:适量
姜:适量鸡蛋:一个
面粉:少许--

香煎黄花鱼的做法步骤

  • 第十二步:起锅装盘。
  • 第九步:加适量的水,大火煮开。
  • 第十一步:老抽,转小火,炖煮入味,至汤汁快收干时,加鸡精、蚝油、醋、米酒调味。
  • 第五步:两面拍上面粉,抖去多余的面粉。
  • 第十四步:开吃了????。
  • 第二步:从鱼肚上切开,不要切断哦。
  • 第七步:一面定型后,翻面。
  • 第三步:准备好一个鸡蛋,划散。
  • 第六步:起锅烧油,油七成热时,下入鱼煎香(先煎鱼的正面)。
  • 第十步:加入剁椒。
  • 第四步:破好的鱼用料酒和姜片腌一会儿,鱼身上抹上鸡蛋液。
  • 第一步:准备好一条黄花鱼,去掉鱼鳞和鱼鳃、内脏,清洗干净。
  • 第八步:煎至两面金黄。
  • 第十三步:撒上葱花即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄花鱼

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