炸小黄花鱼
炸小黄花鱼是【朱子_vaOjmkQk】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸小黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
外酥里嫩,松软可口,超级好吃
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 耗时:一小时 |
难度:普通 | -- |
菜谱主材料 | |
小黄花鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 十三香:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
花椒面:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
炸小黄花鱼的做法步骤
炸小黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·小黄花鱼不需要开背,炸的时候,用筷子扎两个洞洞就可以了,这样能保持鱼身的完整
2·一定要复炸才好吃
3·腌制鱼时要少加盐,因为面粉糊里也有盐
4·一定要把腌制鱼的汤汁尽量控干,不然会很腥气
相关食材:黄花鱼