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烤羊肉串

菜谱编号：462-367

烤羊肉串是【做个吃货就好】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤羊肉串”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己烤的羊肉串很香哦，我家宝宝吃了三串，哈哈，自己做的健康又卫生。

烤羊肉串主厨：做个吃货就好

第九步：20分钟到了之后，取出烤盘，在2面均匀的撒上烧烤料，可以多撒点（喜欢吃辣椒的，可以撒一些辣椒粉哦）。

第五步：用手抓拌均匀，放一旁腌制个四小时左右。

第十一步：烤好的羊肉串趁热吃更好吃啊，很嫩，很好吃还不柴。

第十步：然后再放回烤箱，用230度再烤个五分钟左右就好了，可以出炉了（最后几分钟高温烤的时候要留意一下，如果烤箱温度偏高，就可以还继续用200度，或者210度）。

第四步：加入切好的葱姜，料酒，蛋清，花椒粉和一点点食用油。

第三步：然后把半个洋葱切丝，切好之后的洋葱丝放入羊肉盆中。

第八步：中途翻2次面，取出在肉串表面刷层油，继续放回去烤。

第二步：用刀切成小块，放一旁备用。

第六步：时间到了，把签子用开水烫一会，然后再把肉串一个个穿到签子上，最后剩下的洋葱丝就没用了扔掉吧，共穿了7串羊肉串。

第一步：买回来的羊肉用水洗干净。

第七步：烤箱预热200度，先烤20分钟。

烤羊肉串做法技巧/窍门/补充说明：

花椒粉没有的话也可以不加哦。

相关食材：羊肉

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