生煎羊肉包
生煎羊肉包是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎羊肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早餐要吃好,好到什么程序才叫好呢?蛋白质丰富,谷物要有,蔬菜要有,水果要有,也就是说,我们要吃的全面均衡吃的丰富营养。包子做早餐主食是不错的选择,蒸也好,煎也好,只要带馅的,吃着顺口,营养也不错,肉和谷物都有了。
今天这个包子用生煎法做出来,而且发面也是一次性发起来的,比较省事儿是。我早上起来现做也来得及,稍稍早起一会儿就可以了。馅料用了羊肉,冬天吃这类温补的食物感觉比较暖。羊肉和胡萝卜,这搭配也很经典呢。
材料:面粉300克水160克酵母3克奶粉20克
馅料:羊肉300克胡萝卜一根姜葱
调料:盐生抽蚝油十三香烹调油淀粉
做法:
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 水:160克 |
酵母:3克 | 奶粉:20克 |
辅助料用量 | |
羊肉:300克 | 胡萝卜:一根 |
姜:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
十三香:适量 | 烹调油:适量 |
淀粉:适量 | 葱:适量 |
生煎羊肉包的做法步骤
生煎羊肉包做法技巧/窍门/补充说明:
1、包子面是发面,但可以不等全开也没有关系。当然,如果时间来得及,包好后放烤箱里发一发会更好些。
2、生煎包子一定要加水,清水也可以,利用蒸汽将包子蒸熟。
3、肉类馅料中添加蔬菜时,开始包之前再拌均匀,避免蔬菜腌时间长出水影响口感。
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