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柠檬蒸糕

菜谱编号:046-254
柠檬蒸糕是【下雨等彩虹】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬蒸糕”。
柠檬蒸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蛋糕好清爽,不油腻,吃起来还有柠檬的香气,还有酸酸甜甜的感觉。爱吃甜点朋友们就可以做这个款蛋糕来吃,也不会发胖。

柠檬蒸糕主厨:下雨等彩虹

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:110克--
辅助料用量
鸡蛋:4个奶油:20克
柠檬皮:1个--
调味料用量
白砂糖:120克柠檬汁:1大勺

柠檬蒸糕的做法步骤

  • 第八步:到入模具中,锅里上气,蒸35分钟
  • 第七步:在加入柠檬皮和柠檬汁拌均匀
  • 第二步:鸡蛋和糖,隔水加热,到30多度。【鸡蛋没放冰箱就不用,因为家里的鸡蛋都在冰箱里放,加热好打发】
  • 第三步:奶油要隔水融化
  • 第四步:加热的鸡蛋和糖打至乳白
  • 第六步:在加入奶油拌匀
  • 第五步:加入过筛的面粉,快速拌匀
  • 第一步:面粉等过筛,称好备用
  • 柠檬蒸糕做法技巧/窍门/补充说明:

    柠檬不要刮到白色的部分,要不会有苦味

    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬蒸糕。

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