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DIY柠檬咖啡蛋糕

菜谱编号：085-09

DIY柠檬咖啡蛋糕是【大脸娃娃】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY柠檬咖啡蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

死党大丫在QQ上说，前阵做了个特好吃的柠檬蛋糕，说要把方子传给我的，可是她远在加拿大，跟我们这边有12小时时差，我俩老是碰不到一块，好不容易见着两次，又说方子不在家里的电脑里，在男朋友那儿，等到我家的花儿都谢了，也等不到这个方子，好吃的东西就是这么馋人呀！

昨天同事给了我几个青柠檬，我想正好用来做个柠檬蛋糕吧，没有方子，咱就自己DIY呗~

DIY柠檬咖啡蛋糕主厨：大脸娃娃

第十六步：抹上植物奶油。

第十步：将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模内，大力震几下，排出气泡。

第十四步：修成自己想要的形状。

第七步：以上下切拌的方式快速拌匀，成蛋黄糊。

第十五步：植物奶油。

第八步：再将拌匀的蛋黄糊，倒回到余下的2/3蛋清中。

第五步：打发至硬性发泡，能在打发的蛋清中插入一根筷子立着不倒即可。

第六步：将1/3打发好的蛋清拌入蛋黄糊的盆中。

第十三步：烤好的蛋糕出模后。

第十七步：将即溶咖啡薄薄的筛一层在奶油蛋糕面上，即ok完成。

第十二步：45分钟即可。

第二步：加入牛奶和一半量白糖一起搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

第四步：另用一小盆，打发蛋清，分三次倒入剩下的半量白糖。

第十一步：放入预热好的烤箱，上下火160度。

第三步：再倒入色拉油，拌匀成蛋黄面糊待用。

第一步：蛋黄蛋清分离，在打匀的蛋黄液中挤入柠檬汁。

第九步：再以上下切拌的方式快速拌匀，成蛋糕糊。

相关食材：柠檬

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