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牛奶面包卷

菜谱编号：462-591

牛奶面包卷是【BORORO哈哈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶面包卷”。

第二步：高筋面粉、奶粉、酵母、细砂糖倒在一起。

第四步：开始揉面动作就好像洗衣服那样揉，揉大概25分钟，就能揉出面包膜，如图。

第十五步：预热好烤箱，将面团放进烤箱，中层上下火160℃ 15分钟。

第十一步：将面皮左右向内折叠，让它们紧贴着。

第十三步：注意面团之间的间隔，将其放进烤箱，然后放盘热水在下面，关上烤箱，用水蒸气维持它的湿度，让其二次发酵30分钟，发酵至1·5倍大。

第八步：将面团分成8等分。

第九步：把面团揉圆，用保鲜膜盖住让其静置10分钟。

第五步：注意黄油切割成小颗粒，提前放常温变软，在面包团上放黄油和盐，继续揉面大概20分钟，揉出面包膜。

第七步：发酵以后轻轻按压面团进行排气。

第十四步：发酵完毕，用刀子在面团表面上打?，再撒上面粉。

第十步：用擀面杖将面团擀平。

第十二步：然后将两端往中间卷起来，卷完倒过来，如图。

第三步：将牛奶蛋液倒进去。

第六步：揉出面包膜以后，把面团弄圆，用保鲜膜盖住，让其发酵30—40分钟，就会发酵到2倍大。

第一步：将蛋液和牛奶充分搅拌。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：牛奶面包

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