低脂照烧烤鸭腿
低脂照烧烤鸭腿是【长乐未央0922】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂照烧烤鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在日本料理里,蒲烧是指蒲烧是把鱼破开剔骨,蒲扇一样打开,涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理;味付け是指加味、调味;而照烧就是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂),然后焕发出阳光一样的feeling·(由此可见小日本的想象如此匮乏),今天做的照烧鸭腿非常低脂,主要是应对我应景的立秋以后长出的肉肉。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:两条 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 胡椒粉:适量 |
白葡萄酒:适量 | 食盐:适量 |
老抽:适量 | -- |
低脂照烧烤鸭腿的做法步骤
相关食材:鸭腿