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肉末茄子

菜谱编号:463-031
肉末茄子是【吃不胖是个终极梦想】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
肉沫:适量葱花:适量

肉末茄子的做法步骤

  • 第七步:起锅热油下葱姜蒜末。
  • 第二步:捞出滤干。
  • 第十步:下入炒好的茄子,翻炒均匀。
  • 第三步:肉切末。
  • 第八步:倒入剩下的肉末。
  • 第九步:加入一勺豆瓣酱。
  • 第十二步:最后撒入葱花,茄子够咸了就不加盐了,最后加味精出锅。
  • 第一步:茄子切条泡水一分钟。
  • 第四步:肥肉末下锅,炒出油。
  • 第十三步:装盘。
  • 第六步:盛出备用。
  • 第五步:下茄子炒制软化。
  • 第十一步:加入生抽,料酒,蚝油,翻炒均匀。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末茄子

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